Воскресное утро, на плите шкварчит сковорода, на тарелке растёт стопка золотистых блинов, а рядом — сырники со сметаной. Чтобы всё удалось с первого раза, важна не только рецептура, но и правильная сковорода
Чем блинная сковорода отличается от обычной
- Низкие бортики — блин легко поддеть лопаткой и перевернуть, тесто быстро растекается тонким слоем
- Ровное толстое дно — тепло распределяется равномерно, без горячих и холодных зон, поэтому блины поджариваются одинаково
- Антипригарное покрытие — для смазывания достаточно нескольких капель масла
Секреты тонких блинов
- Дайте тесту постоять 20–30 минут — блины будут эластичнее и не будут рваться
- Добавьте в тесто ложку масла — тогда сковороду нужно смазать только перед первым блином
- Хорошо разогрейте сковороду и вливайте тесто, вращая её, чтобы оно растеклось тонким слоем
- Переворачивайте, когда края подрумянились и отходят от сковороды
А для сырников — небольшая сковорода
Сырники, оладьи и драники удобнее жарить на сковороде 20 см: она быстро прогревается, а сырники не расплываются. Жарьте на среднем огне под крышкой — так они пропекутся внутри и останутся пышными
Совет: не мойте горячую сковороду холодной водой и не используйте металлические лопатки — так покрытие прослужит дольше
Что выбрать в Kamille Store
- Сковорода для блинов Kamille 28 см KM-4128 — с мраморным покрытием, для всех типов плит
- Сковорода для блинов Kamille 22 см KM-0619MR — компактная, с мраморным покрытием
- Сковорода Kamille 20 см KM-4121 — с мраморным покрытием, для сырников
- Сковорода Kamille 20 см KM-4410 — с покрытием ILAG Non-stick
- Сковорода Kamille 20 см KM-4285GR — с гранитным покрытием
Весь выбор — в разделах «Блинные сковороды» и «Сковороды». При заказе от 1500 грн доставка бесплатная
