Домашний фарш — это мясо, которое вы выбрали сами, без лишнего жира, жил и добавок. А ещё — правильная текстура для каждого блюда: мелкая для тефтелей, средняя для котлет, крупная для домашних колбас. Ручная мясорубка даёт полный контроль над процессом и служит годами
Почему чугунная ручная мясорубка
- Надёжная — массивная чугунная отливка не боится нагрузок и служит десятилетиями
- Не требует электричества — работает дома, на даче или в любом месте, где есть стол
- Вы управляете темпом — мясо не перегревается и не перетирается
- Держится крепко — крепление к краю столешницы не даёт мясорубке сдвигаться
Какую решётку выбрать
- 3 мм — мелкий фарш для тефтелей, паштета и детских блюд
- 5 мм — универсальный фарш для котлет, голубцов и болоньезе
- 8 мм — крупный фарш для домашних колбас и бургеров
От фарша до домашней колбасы
В комплекте мясорубки Kamille KM-6527 есть 3 воронки для наполнения колбас диаметром 15, 20 и 22 мм. Для регулярного приготовления колбас удобнее отдельный шприц — об этом мы подробно рассказывали в статье «Домашняя колбаса своими руками»
Совет: охладите мясо в морозилке 20–30 минут перед измельчением — оно режется чище, а фарш получается пышным
Уход
- Разберите мясорубку сразу после работы и промойте все детали горячей водой
- Тщательно высушите и смажьте нож и решётки каплей пищевого масла
- Не мойте чугунные детали в посудомоечной машине
Что выбрать в Kamille Store
- Мясорубка ручная чугунная Kamille KM-6527 — с 3 решётками (3, 5, 8 мм) и 3 воронками для колбас
- Вертикальный шприц для колбас Kamille KM-6509 — из нержавеющей стали, на 3 кг фарша
- Шприц для колбас Kamille KM-6501 — алюминиевый, на 2,5 кг фарша
Весь выбор — в разделах «Мясорубки и соковыжималки (ручные)» и «Шприцы для колбас». При заказе от 1500 грн доставка бесплатная
